大马美食输给新加坡?

英国调查机构YouGov最新调查显示,大马美食在世界34个国家中,排名第20。

大马名厨拿督旺师傅(Chef Wan)则认为,大马美食排名不高的原因是,大马食物没有像泰国和越南菜般在全球普及,在海外的大马餐馆并不多。

YouGov针对24个国家的2万5000人进行调查,要求他们针对34个国家所尝试过的美食进行排名。

结果是,意大利菜最受欢迎,支持率为84%;其次是中国菜(78%)和日本菜(71%);大马菜只获得48%;最不受欢迎的是秘鲁菜,仅获得32%。

泰国菜和越南菜分别排名第4和第14,新加坡菜和印尼菜则分别排名第18和第19。

为什么新加坡食物的排名高于大马食物?另一名大马名厨佐哈里认为,这可能是受访者对某些菜肴的起源存在误解。

“许多大马菜肴被新加坡说成是他们的菜肴,所以有一点混乱。”

调查发现,大马人最喜爱自己的美食,97%大马人热爱自己的食物;其次是新加坡人,91%新加坡人也对他们的美食赞不绝口。

最不喜欢大马食物的是意大利人,他们只给了21%的支持率。

针对为何意大利人最不喜欢大马食物,一名在大马从事分销公司的意大利人法比利兹奥认为,这是因为意大利人不了解大马的饮食文化,因为意大利人习惯在固定时间吃固定的食物,比如咖啡和早餐糕点。

意大利人很难理解大马早餐吃椰浆饭(nasi lemak)这样高热量的食物。

另一位在大马担任产品经理的意大利人鲁卡梅利斯认为,意大利人非常注重食物外观。

“对于意大利人来说,世界上最好的食物是来自意大利,大多数意大利人仍然喜欢意大利的家常饭菜。”